端午节是中国传统节日之一，相信大家都知道关于粽子和赛龙舟的故事，但你是否也了解到在这个特殊的日子里喝什么酒呢？让我们一起来探究一下端午节饮酒的文化背景。
节日酒文化的源起
在中国古代，节庆、祭祀以及大小宴会时所饮的酒被称作“神酒”。据《尚书》中的记载，周公制定九条礼规之一即要“新除旧”改换容器，并祈求神灵保佑。从这个时候起，端午节期间喝酒并成为中国传统饮食文化中不可或缺的一部分。
龙舟竞渡与赛龙船酒
端午节有一个最具特色的活动就是龙舟竞渡，在此期间，大小球队互相较劲赛龙舟。而赛龙舟则离不开特定的饮食文化支撑，游击队员们会在比赛之前喝下烈性白酒来增加精神，同时也预示着赛龙舟的胜利与祥和。
以雄黄酒祭祀屈原的传统
在端午节里也有一些特别用途的酒，其中最著名的便是雄黄酒。南宋著名文学家杨万里曾描写过：“端午草菅束裹勾睛，网巾半披木兰顶。垂手令箭虚珪槌，三分雄黄一斗酒。” 这里所说的雄黄酒其实是一种由雄黄、酒、蜜等组成的牙黄色酒液。根据史书记载，屈原虽已逝去，但人们长期以来仍为他悼念平反之事，纪念他的生辰、忌日等，雄黄酒也就因为与屈原的关联而变得独特、神秘、有超常的力量之迹象。此酒也称“龙溪酒”，其自古以来一直作为祭祀神灵、平治瘟疫的灵酒，并传承至今。
端午节饮酒历史悠久、文化底蕴深厚，这背后浓郁的酒文化不仅为我们的饮食带来了新的变革，也成为了文化的载体。正如端午节一样，能够承载许多历史、文化、饮食等方面的信息。